Huisgemaakte pasta’s, pizza’s en andere authentieke Italiaanse gerechten. Organische, originele en verse Italiaanse seizoensproducten vormen de basis van elk gerecht op de menukaart van La Casina. Rechtstreeks afkomstig van de boerderij in Sabina waar de runderen onbezorgd grazen, diverse kazen in de kelder rijpen en de druiven onder de warme Italiaanse zon groeien. Bekijk onze smaakvolle menukaart.
ANTIPASTI
PRIMI
SECONDI
CONTORNI
INSALATE
PIZZA
DOLCI
Selezione di salumi e formaggi (2 personen)
Houtplankje met selectie van vleeswaren en kazen
€ 20
Parmigiana di melanzane
Gefrutuurde aubergine met tomatensaus, krokante parmezaan,
basilicum
€ 13,50
Insalata caprese
Mix mozzarella met gele en rode tomaatjes
€ 13
Tartare di tonno
Emulsie van citrus vruchten, bieslook en venkel salade
€ 13,50
Burrata e prosciutto crudo
Burrata met Toscaanse ham met zwarte peperkorst.
€ 13,50
Focaccia al rosmarino
Rozemarijn, olijfolie en maldon zout.
€ 6
Mezzemaniche alla carbonara
Korte pasta (mezzemaniche), guanciale, pecorino romano kaas,ei en zwarte peper.
€ 17
Tagliatelle con ragu alla bolognese
Huisgemaakte tagliatelle pasta met bolognese traditionele vleesragout.
€ 19
Gnocchi alla sorrentina
Huisgemaakte gnocchi met tomatensaus, basilicum,
mozzarella di bufala gegratineerd in oven.
€ 17
Fusilli al pesto
Korte pasta met huisgemaakte pesto.
€ 18
Ravioli di pesce
Huisgemaakte ravioli gevuld met zeebaars, roergebakken in kookpan met tomaatjes, citroen zeste en kruiden.
€ 20
Ravioli ricotta e spinaci
Huisgemaakte ravioli gevuuld met ricotta en spinazie,
roergebakken in kookpan met boter, salvia en tomaat.
€ 19
Tagliata di manzo
Rundvlees biefstuk met rucola, tomaatjes en parmezaanse vlokken.
€ 25
Filetto di maiale
Varkensvlees medaillon, gekookt op lage temperatuur met zwarte kool en geroosterde hazelnoten.
€ 25
Branzino agli agrumi
Zeebaarsfilet gegratineerd in de oven met aromatische kruiden en citrussaus.
€ 26
Patate arrosto all italiana
Gebakken aardappelen met olie rozemarijn en zwarte
peper.
€ 6
Verdura di stagione
Gebakken seizoensgroenten.
€ 6
Rucola e pere
Rucola salade, peer, parmezaan en walnoten met oude balsamico azijn van Modena.
€ 10
Insalata ricca dell orto
Groene salade mix met tomaatjes, kleine buffalo
mozzarella wortels en gedroogd fruit.
€ 10
La margherita
Tomatensaus, mozzarella en basilicum.
€ 9.50
Napoli
Tomatensaus, knoflook, kappertjes en ansjovis.
€ 10
Capricciosa
Tomatensaus, mozzarella, olijfjes, salame spianata romana en porcini paddestoelen.
€ 15
4 Formaggi
€ 15
Cumpa
Mozzarella, pompoen creme, italiaanse worst en porcini paddestoelen.
€ 16,50
Salsiccia e friarelli
Mozzarella, italiaanse worst en friarielli.
€ 15
La menaica
Mozzarella, gele tomaatjes, ansjovis, zwarte olijfjes,
oregano en basilicum.
€ 16
La vesuviana
Mozzarella, gele en rode tomaatjes, gerookte provola kaas en basilicum.
€ 14
Crudo
Mozzarella, tomaatjes, prosciutto ham, rucola en
parmezaanse vlokken.
€ 16
Diavola
Tomatensaus, mozzarella, italiaanse salami spianata romana en nduja (pittige worst).
€ 16
Tiramisu
€ 8
Panna cotta ai frutti rossi
€ 8
Sgroppino
€ 7
Cannoli siciliani
€ 8
Tortino al cioccolato
€ 8