Huisgemaakte pasta’s en andere authentieke Italiaanse gerechten. Organische, originele en verse Italiaanse seizoensproducten vormen de basis van elk gerecht op de menukaart van La Casina. Rechtstreeks afkomstig van de boerderij in Sabina waar de runderen onbezorgd grazen, diverse kazen in de kelder rijpen en de druiven onder de warme Italiaanse zon groeien. Bekijk onze smaakvolle menukaart.
MENU
ANTIPASTI
Selezione di salumi e formaggi (2 personen)
Houten plankje met selectie van vleeswaren en kazen.
€ 30
Parmigiana di melanzane
Gebakken aubergine met tomatensaus, krokante Parmezaan en basilicum.
€ 17
Tris bruschetta
Selectie van 3 bruschette (seizoensgebonden).
€ 15
Moscardini al sugo con pane croccante
Muskusoctopus in tomatensaus met krokant brood.
€ 18
Burrata e prosciutto crudo
Burrata met Toscaanse ham met zwarte peperkorst.
€ 15
Focaccia al rosmarino
Rozemarijn, olijfolie en Maldonzout.
€ 7,5
Carpaccio di manzo
Rundvlees met rucola, pachinotomaatjes, Parmezaanvlokken, pijnboompitten en kappertjes.
€ 18
Tartare di manzo
Rundertartaar op een krokant broodje, met wasabimayonaise.
€ 18
Broodmandje
(eerste van het huis)
€ 4
PRIMI
Mezzemaniche alla carbonara
Korte pasta (mezze maniche), guanciale, Pecorino Romano, ei en zwarte peper.
€ 21
Tagliatelle con ragù alla bolognese
Tagliatelle met traditionele bologneseragù.
€ 22
Tortellone ricotta e spinaci
Tortellone gevuld met ricotta en spinazie, afgewerkt met tomatensaus en pesto.
€ 20
Gnocchi alla sorrentina
Gnocchi met tomatensaus, basilicum, mozzarella di bufala; gegratineerd in de oven.
€ 20
Risotto ai frutti di mare
Risotto met mosselen, garnalen en muskusoctopus.
€ 30
Spaghetti alle vongole
Spaghetti met vongole, olijfolie en peterselie.
€ 26
Aglio olio e peperoncino “La Casina”
Spaghetti met olijfolie, knoflook en peperoncino op een bed van garnalen carpaccio en pecorino.
€ 25
Risotto al limone con gambero rosso
Frisse citroenrisotto met rode garnaal.
€ 29
Spaghetti con pesto e stracciatella
Spaghetti met pesto en stracciatella, confit tomaatjes en getoaste pijnboompitten.
€ 25
SECONDI
Tagliata di manzo ai ferri
Rundvlees biefstuk met rucola, tomaatjes en Parmezaanvlokken.
€ 28
Scaloppine al limone
Mals gepaneerd kalfvlees in een frisse citroensaus.
€ 28
Pollo alla Toscana
Kip op lage temperatuur gegaard in boter met rozemarijn, knoflook, en gebakken aardappeltjes.
€ 26
Branzino agli agrumi
Zeebaarsfilet uit de oven met aromatische kruiden eneen frisse citrussaus.
€ 30
CONTORNI
Patate arrosto all italiana
Gebakken aardappelen met olie rozemarijn en zwarte peper.
€ 6,5
Verdura di stagione
Gebakken seizoensgroenten.
€ 7,5
Insalata fresca
Verse salade.
€ 7
INSALATA
Insalata di rucola, pere e parmigiano
Rucola, peer, parmigiano reggiano, walnoten met oude Aceto Balsamico di Modena.
€ 10
Insalata di rucola, pachino e grana
Rucola, pachinotomaatjes en ParmigianoReggiano vlokken.
€ 10
Insalata di Finocchio
Verse venkelsalade met sinaasappel en zwarte olijven.
€ 10
Insalata estiva
IJsberg sla, rucola, pachino tomaatjes, wortels, zwarte olijfjes en komkommer.
€ 11
DOLCI
Tiramisu
€ 11
Tortino al cioccolato met vanille-ijs
€ 13
Sgroppino
€ 12
Cannoli siciliani
€ 11
Panna cotta – keuze uit:
- Mangosaus - Rode bosvruchtensaus - Pistachecrème +2
€ 11
Affogato al caffé
€ 8
Gelato
Vanille, stracciatella of citroen
€ 6